Melgaço é um roteiro obrigatório para apreciadores e especialistas gastronómicos.
A qualidade e elaboração culinária dos seus produtos fazem de Melgaço um sitio onde parar para provar os bons sabores tradicionais de antigamente.
Neste tópico, vamos destacar alguns pratos de excelência típicos de Melgaço, como:
- Lampreia, pescada no rio Minho é um peixe de água doce com forma de enguias, mas sem maxilas. A boca está transformada numa ventosa circular com o próprio diâmetro do corpo, reforçada por um anel de cartilagem e armada com uma língua-raspadora igualmente cartilaginosa.
Lampreia do rio Minho
Pode apreciar a lampreia com arroz, frita com ovos, assada ou seca:
Arroz de LampreiaLampreia de Ovos
Lampreia de ovos
Venha desfrutar dos prazeres da degustação da lampreia no nosso parceiro o restaurante “Boavista” .
- Cabrito assado no forno
Cabrito Assado no Forno
Pode apreciar este prato no nosso parceiro o restaurante “O Adérito” que promove esse prato tradicional da região.
- Bacalhau com Broa
Bacalhau com Broa
Bacalhau ás postas assado e barrado com uma pasta de broa esfarelada amassada com azeite e alho.
Venha desfrutar esta especialidade do nosso parceiro o restaurante “Chafarix”.
Em Melgaço, a matança de porco é um rito respeitado de geração em geração.
Nos restaurantes apresentados acima, pode provar umas boas chouriças de carne, chouriças de sangue e também, alguns outros pratos típicos:
chouriço típico
- Grelos com Rojões
Grelos com Rojões
- Sarrabulho : é um guisado com os miúdos do porco ou do cabrito, ligado com sangue e geralmente temperado com cominhos.
Sarrabulho
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